멜버른 도심에서 북동쪽으로 약 35km 떨어진 Victoria’s Yarra Valley에 위치한 Hutch & Co.는 원래 1800년대에 문을 열었던 Hutchinson’s라는 철물점이었다. 오랜 역사와 전통을 지녔던 Hutchinson’s는 감각적인 디자인을 자랑하는 Biasol Design Studio의 손길을 통해 모던하고 세련된 느낌의 레스토랑으로 재탄생했다. 고즈넉한 시골 길을 지나가다 보면 자연스럽게 시선이 빼앗는 강렬한 블랙 파사드는 7m 길이로 넓게 뻗어 있는데, 이는 Hutch & Co.의 휘장이자 상징으로 많은 추억을 담고 있는 특별한 장소가 가지는 브랜드와 역사를 보여준다.

 

 



 

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